Les ateliers éphémères
Des expériences culinaires uniques, au gré des saisons et des envies.
Des ateliers comme des parenthèses, imaginés autour d’un lieu, d’une thématique ou d’une rencontre qui me tient à cœur.
Quelques dates seulement, puis l’expérience disparaît pour laisser place à la suivante.
PROCHAINE ATELIER ÉPHÉMÈRE :
Cuisine provençale et végétale :
Sur les pas de Jean Giono
Une parenthèse culinaire végétale au cœur des vignes.
Une journée pour cuisiner, goûter et ralentir au cœur de la Provence.
7 personnes maximum
Samedi 19 septembre de 10h à 15h
Domaine de la Ferme Saint Martin - Suzette
Imaginez pendant quelques secondes :
La lumière douce d’un matin de septembre.
Les odeurs des plantes autour de vous : verveine, basilic, figuier…
Devant vous, entourées de vignes, les Dentelles de Montmirail, le Mont Ventoux et le château du Barroux.
Vous découvrez le cadre dans lequel vous allez passer les prochaines heures.
Un endroit où vous allez concocter un délicieux repas, pensé autour de la Provence, du végétal et de l’univers de Jean Giono.
Une matinée hors du temps, privilégiée, où les légumes de saison se mêlent aux écrits de l’auteur.
Où l’on redécouvre notre région, à travers la beauté de ses paysages, de ses écrivains, de ses vins et de sa gastronomie.
Vous prenez le temps, le temps de cuisiner, de goûter, de discuter et d’admirer.
Vous écrivez même quelques lignes pour vous-même, à relire plus tard …
Puis vient le moment de s’asseoir autour de la table, de goûter ce que vous venez de préparer.
Vous dégustez le vin des vignes qui vous entourent, biologique, du Domaine de la Ferme Saint Martin.
Bienvenue dans votre atelier « Sur les pas de Jean Giono » !
Le menu
Le menu peut évoluer en fonction des marchés et pourra être légèrement adapté . Mais voici ce que nous pourrions cuisiner ensemble :
Revisitation de l’aïoli, mayonnaise végétale, purée d’olives noires & sauge croustillante
Crème d’ail et d’amande, aubergine, petit épeautre & fleurs de courgette farcies
Tartelette crue au fenouil, crème pâtissière végétale & abricot
Le tout accompagné d’un pain au levain.
Les ingrédients sont majoritairement issus de l’agriculture biologique ou de petites productions.
N’hésitez pas à me signaler vos allergies ou intolérances au moment de la réservation.
Votre atelier comprend
🌿 Un cours de cuisine 100 % végétal inspiré de Jean Giono
Une cuisine végétale imaginée autour de l’univers de Jean Giono, de la Provence et de ses produits. Nous cuisinerons ensemble un menu inspiré de ses écrits et de cette terre qu’il aimait tant.
🍽️ Un repas complet, de l’entrée au dessert
Après avoir cuisiné ensemble, place au plaisir de la table : nous dégusterons notre création autour d’une entrée, d’un plat et d’un dessert, dans un moment convivial.
🍷 Un verre de vin bio de la Ferme Saint Martin ou un soft
Pour accompagner le repas, un verre de vin bio produit au domaine ou une boisson sans alcool.
🏡 La privatisation d’un lieu habituellement fermé au public
Le temps de cette matinée, poussez les portes d’un lieu qui n’est habituellement pas accessible au public, au cœur des vignes.
📖 Votre carnet de recettes
Repartez avec les recettes réalisées pendant l’atelier, pour prolonger l’expérience une fois rentré chez vous.
💌 Instant « La carte du lendemain »
Avant de partir, je vous proposerai un petit rituel dont vous découvrirez la suite… un mois plus tard.
🍷 Une dégustation des vins du domaine
Pour accompagner cette parenthèse, découvrez les vins bio de la Ferme Saint Martin, élaborés sans intrants œnologiques, et prenez le temps d’en apprécier les arômes et les particularités.
Seulement 7 places disponibles
Avant la fin des inscriptions
Jour(s)
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Heure(s)
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Minute(s)
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Seconde(s)
Fin des inscriptions le dimanche 13 septembre. Votre inscription est validée dès réception du règlement.
Les réservations sont non annulables.
Crédit photo : Flore Giraud